AZIENDA AGRICOLA BOASSO GIANCARLO
L'azienda
L’azienda agricola Boasso Giancarlo di Boasso Davide, a conduzione famigliare, è situata a Castiglione Falletto, zona rinomata per le antiche tradizioni enologiche.
La gran parte dei vigneti sono situati al centro dell’incantevole zona del Barolo, paese ricco di storia e cultura.
La gran parte dei vigneti sono situati al centro dell’incantevole zona del Barolo, paese ricco di storia e cultura.
Vini corposi, che con l’invecchiamento evidenziano gli aromi fruttati.
SCOPRI
I nostri vini
Dolcetto d’Alba, Violetta e Barolo.
Successivamente inizia la produzione di: Vini bianchi, Rosato, Dogliani, Barbera d’Alba e Langhe Nebbiolo
Chardonnay
Caratteristiche
Vino Bianco, dal colore giallo paglierino, al gusto si presenta fresco, rotondo, gradevole ed equilibrato, di buon corpo.
Ottenuto da vinificazione in bianco con spremitura delle uve e immediata separazione delle vinacce e vinaccioli dal pigiato. Il mosto viene poi normalmente decantato per ottenere la migliore limpidezza. Si passa quindi alla fermentazione con controllo della temperatura intorno ai 18/20 gradi e una volta terminata la fermentazione il vino viene travasato e lasciato affinare in botti di acciaio.
Abbinamento
E’ tra i migliori vini da tutto pasto ma ottimo anche come aperitivo o in abbinamento con carni bianche, pesce o frutti di mare.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio circa 8/10 gradi.
Dolcetto d'Alba DOC
Caratteristiche
Vino adatto a tutte le occasioni, dal colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo vinoso e sapore morbido.
Questo vino viene ottenuto da una pigiatura soffice e diraspatura delle uve con successiva fermentazione tradizionale con cappello galleggiante e macerazione di circa 8/10 giorni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con frequenti rimontaggi manuali.
Abbinamento
Adatto a carni rosse e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio circa 16/18 gradi.
POSIZIONE
I Vigneti
Gran parte dei vigneti sono situati al centro dell’incantevole zona del Barolo, paese ricco di storia e cultura.
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DAGLI ANNI SETTANTA
Da 3 generazioni
Nonno di Davide, fondatore dell’azienda negli anni settanta.
Papà e Mamma di Davide, per 40 anni hanno curato i vigneti dai quali nascono oggi i vini.
Davide, produce con passione e tradizione grazie agli insegnamenti del nonno e dei genitori.
INFORMAZIONI
Contattaci
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Indirizzo
Via Alba Barolo 137
12060, Castiglione Falletto, CN
Telefono
338/1458834
info@boassogiancarlo.it
boasso.davide@hotmail.it